Ricette svuotafrigo 1 - contorno "Patamela"

Per questo contorno verranno utilizzati i seguenti ingredienti per 4 persone:

• 2 patate
• 1 mela
• 300 g pancetta affumicata/dolce a cubetti
• pangrattato q.b
• 1 cucchiaio di olio

Come noterete gli ingredienti sopraelencati di solito si trovano sia in frigo che in dispensa. Per la pancetta a cubetti  potete utilizzare una confezione di quelle che al supermercato si acquistano in coppia di solito per fare la carbonara...e una rimane sempre in frigo.
Se guardaste andesso in dispensa trovereste sicuramente una o due patate dimenticate, una manciata di pangrattato e in fondo al frigorifero una mela un pò accartocciata...ecco...ingredienti disparati da recuperare per un risultato..."alchemico".
Procediamo con il tagliare a cubetti piccoli mele e patate. Mettiamo il tutto in una pirofila e aggiungiamo la pancetta a cubetti. Con un cucchiaio mescoliamo il tutto e mentre mescoliamo versiamo del pangrattato in maniera tale da creare una leggerissima impanatura a tutti e tre gli ingredienti.
Passeremo poi il tutto in una padella con un filo di olio fino a  quando il colore della doratura sarà di nostro piacimento.
Questo contorno è adatto ad accompagnare carni grigliate o selvaggina....Provare per credere.
Buona cucina a tutti.